夏はこれ!レモンの蜂蜜漬け

夏はこれ!レモンの蜂蜜漬け

Description

輪切りしたレモンをたっぷりの蜂蜜に漬けて出来るシロップ。

材料 (レモン2個分)

レモン
2個
ひたひたになる量
(冷水、炭酸水)

作り方

1

防カビ剤不使用のレモンを洗って皮ごと薄い 輪切りにして種やゴミを取り除く。

2

写真

保存容器に①を入れ、ヒタヒタになるように蜂蜜を注ぐ。
そのまま冷蔵庫へ入れる。時々上下を返す。

3

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36時間(一日半)経つと全て溶けてシロップになる。ティースプーン3杯をコップに入れ冷水や炭酸水で割る。

コツ・ポイント

漬けて18時間くらいで水分が出てくるので、飲めるようになります。
時々冷蔵庫から取り出し、上下を返す。
レモンが馴染んできたらフォークで果肉を刺して果汁を出すと早く出来ます。

このレシピの生い立ち

高校生の頃、レモンを砂糖に漬けて学校に持っていってたのを思い出し、砂糖を蜂蜜に変えて漬けたら美味しいシロップが出来ました。冷水や炭酸水の他、サワーやチューハイにどうぞ。
レシピID : 6303175 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/06/17

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