おかわり出来るレアチーズケーキ♪

おかわり出来るレアチーズケーキ♪

Description

ライトな美味しいクリームチーズを見つけたので、レアチーズケーキにしました
おかわり出来る美味しさです

材料 (12cm丸型)

スポンジケーキ
1枚
クリームチーズ (できれば、アーラクリームチーズライト)
100g
砂糖
35g
ヨーグルト
100g
おすきなフルーツ
適量
 
 

作り方

  1. 1

    スポンジケーキ1cm厚さを型の底に合わせて切り、敷いておく

  2. 2

    クリームチーズをレンジに1、2分かけ柔らかくする
    ボールに移し砂糖を入れてなめらかになるまでよく混ぜる

  3. 3

    ヨーグルト、レモン汁を入れて更によく混ぜる

  4. 4

    別の器に50℃くらいのお湯大さじ2にゼラチンを入れて溶かし、チーズのボールに少しずつ混ぜながら入れる

  5. 5

    別のボールに生クリームを入れて8分立てくらいまで泡立てる

  6. 6

    クリームチーズのボールに生クリームを3回くらいに分けてその都度よく混ぜながら入れる

  7. 7

    スポンジの敷いた型に生地を流し入れる
    ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やす

  8. 8

    側面を熱いお湯で絞ったタオルなどを当てて型からはずす

  9. 9

    お好みのフルーツを飾る
    今回はグリーン&ゴールドのキウイとロウソクを飾ってお祝い仕様です

  10. 10

    写真

    クリームチーズはアーラクリームチーズライトを使ってます
    低カロリーで軽くとても美味しいです♪
    これを使うと断然おかわり!

コツ・ポイント

スポンジケーキはあっさりレアチーズとバランスをとるために、共立てでしっとり重めに焼いたものを使ってます
市販のスポンジケーキやビスケットを砕いて溶かしバターを混ぜたものを敷いても良いと思います
15cm型の時はすべて倍量で作れます

このレシピの生い立ち

あまりにも美味しく出来たので覚え書きです
レシピID : 6303238 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/06/17

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