【パパ料理】パパっと上品な豚丼

【パパ料理】パパっと上品な豚丼

Description

クックワイン(白)で肉の臭みがなくなり豚の旨味が引き出されます。
簡単だけど1工夫で上品な豚丼になります!!

材料 (2~3人分)

豚肉
200g
玉ねぎ
1個
☆クックワイン(白)
50cc
大さじ2
大さじ1
☆砂糖
小さじ1と1/2
少々(チューブ1cm程)

作り方

1

写真

【準備】
・玉ねぎは図のようにカットする。
・豚肉は必要に応じて一口大に。
・☆調味料を混ぜておく。

2

写真

油をひかずに弱〜中火で炒める。焦げないようにこまめに引掻き回す。玉ねぎがバラけて、軽く透き通ってきたら次のステップへ。

3

写真

お肉を入れて、さらに☆調味料をかけて適度に混ぜる。
(お肉は炒める必要はありません)

4

写真

落し蓋をして煮込みます。
アルコール分が飛んで、お肉と玉ねぎに色が着いたら完成です。

5

写真

器に盛り付け、余った煮汁を適度にかけて、お好みで白ゴマをそえてお召し上がり下さい!

6

同じ趣向で他のお肉の丼を紹介します。
牛丼→ID:6255969
鶏丼→ID:6243741

コツ・ポイント

・白ゴマが合うので多めにトッピングしてね。
・ワインに果糖が入ってるので控えめにしてますが甘めが好みなら砂糖を足して下さい。

このレシピの生い立ち

「お酒で煮込む水なし牛丼」を豚丼に応用しました。
レシピID : 6303262 公開日 : 20/06/17 更新日 : 21/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2021/10/13

写真

上品なお味で、とっても美味しかったです♪また作ります!!

naoyumi☆

2020/06/30

写真

お弁当用に作りました。只今、冷めるのを待ってます。ワインの効果なのか、しっかりとした味つけなので、お弁当作りに助かります。

クックP8KGHH☆

2020/06/25

写真

美味しくできました。

ナッツリ

2020/06/25

写真

豚肉玉ねぎご飯だけでこんなに美味しい!

kagyo