アーティチョークのシンプルな食べ方

アーティチョークのシンプルな食べ方

Description

食べる部分が少ないのが欠点ですが、甘みがあり癖になる味わいです。
アーティチョークのピンツィモーニオとゆうレシピです。

材料 (2人分)

アーティチョーク
1個
ディップソース
*塩
適量
*黒こしょう
適量

作り方

1

*を混ぜてディップソースを作ります。

2

アーティチョークを洗います。

3

写真

茎を切り、1番外側の額は固いので取り除きます。

4

写真

1枚ずつ花びらを剥くように取り、肉厚の白い部分に1のソースを付けて、歯でシゴくように肉厚の白い部分を食べます。

5

内側に向かうにつれて柔らかくなってくるので、食べられる部分も多くなってきます。

6

写真

ハートと呼ばれる中心部にたどり着いたら、白い綿みたいなものを取り除き、ソースにディップして食べます。

7

ハートの部分が一番美味しい部分と言われています。

コツ・ポイント

額の先端は鋭くなっていて、トゲのような物が付いていることもあるので、手を切らないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

食べ方を教えてもらったら、美味しかったのでシェアしたいと思いました。
アーティチョークには抗酸化作用や栄養素がぎっしり詰まっているスーパーフードです。
レシピID : 6303399 公開日 : 20/06/18 更新日 : 20/06/22

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2021/05/29

First tsukurepo mark
写真

何とか食べ方見させていただいて食べられました。

クック7FNN0F☆