夏バテ予防副菜♡免疫力アップ♡米茄子田楽

夏バテ予防副菜♡免疫力アップ♡米茄子田楽

Description

ニンニク・赤味噌・黒砂糖・黒酢・生姜を使った最強の?田楽味噌♡コレを揚げた米茄子にかけて〜ビール?ご飯?元気100倍♡♡

材料

米茄子
1〜2個
200cc
レモンバームの葉(ネギ・シソ・カイワレOK)
1枚
調味料
大さじ3
大さじ3
大さじ3
日本酒(料理酒でもOK)
大さじ1
おろし生姜(チューブ可)
小さじ2
粉末話風だし
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ2
水50cc

作り方

1

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小鍋に水とニンニクを薄くスライスしたものを入れ煮込む。

2

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調味料を入れコトコト煮込む。仕上げに水に溶かした片栗粉を入れ仕上げる。

3

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米茄子は輪切りにし、皮の内側にナイフで切り目を入れる。

4

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真ん中には縦横に切れ込みを入れ火の通りをよくする。

5

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ジックリ中温素揚げする。

6

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竹串やフォークで刺して、スッと通ればOK♡

7

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器に盛り付ける。

8

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田楽味噌をかけ〜今日はレモンバームの葉をトッピングして〜出来上がり♡

コツ・ポイント

ニンニクをたっぷり使います♡調味料にもこだわりましたが〜なければ普通の味噌・砂糖・酢でもOK♡あるもの組み合わせてね♡カリッと焼いた厚揚げやコンニャクでも良いかな?でも米茄子旨し♡米茄子なければ普通のナスでもOK♡

このレシピの生い立ち

夏バテ防止メニュー開発♡コロナにも負けるな♡
レシピID : 6303473 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/09/05

First tsukurepo mark
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味噌と、米ナスの水分がいい感じにぬりました。美味しかったです。

モコ1216