大豆のひじき煮の画像

Description

身体に嬉しい栄養素がたっぷり!

材料

200 g
1/2 本
砂糖
大さじ 1
みりん
大さじ 1
大さじ 1
醤油
大さじ 2

作り方

  1. 1

    鍋に胡麻油を入れてひじきを炒めます
    油が馴染む程度にサッと

  2. 2

    大豆の水を切り、鍋に入れてまぜまぜ

  3. 3

    写真

    人参をスライサーで鍋に直接
    ショリショリして、まぜまぜ
    細切りになるスライサーです
    もしくは細切りでもOK

  4. 4

    砂糖・みりん・酒を加えてまぜまぜ
    甘味を染み込ませるのに2~3分程度

  5. 5

    醤油を加えてまぜまぜ

  6. 6

    写真

    弱火でじっくり煮詰めます
    蓋をずらして閉めてコトコト
    時々まぜまぜ

  7. 7

    大豆が色づき煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら
    味のお好み具合をみてください
    出来上がりです

コツ・ポイント

ひじきを炒め過ぎないように
歯ごたえがある方が食べ応えGood!

このレシピの生い立ち

肉厚で立派なひじきを頂いてから
ひじきの魅力にはまりました!
常備菜のひとつに
ご飯に混ぜて食べてもなかなかいけます!
レシピID : 6303568 公開日 : 20/06/21 更新日 : 20/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
写真
りーとぽん
美味しかったです
初れぽ
写真
ぽっちゃりにゃんこ
ひじき煮は初めてですが、簡単に美味しく出来ました。ありがとうございました。(^O^☆♪