覚書。手作りバイスサワーの素、ゆかり

覚書。手作りバイスサワーの素、ゆかり

Description

梅干し作りで余った赤紫蘇の活用法。

材料

赤紫蘇
150g
500cc
砂糖
50g
醤油
適宜
うま味調味料
適宜

作り方

1

赤紫蘇150gを、お酢500mlで煮出す。

2

煮出したらザルとボールにあけ、しっかり水分を出し切る。

3

写真

砂糖50gを煮溶かす。冷まして保存容器へ。飲む時は1杯につき大さじ2。

4

写真

残った赤紫蘇は細かく刻む。醤油、うま味調味料で味付け。

コツ・ポイント

特になし

このレシピの生い立ち

余った赤紫蘇を何とかしたくて。
レシピID : 6303909 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/06/17

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