ポークソテー

ポークソテー
豚ロース肉を使用したソテーです

材料 (1人分)

豚ロース肉
80g
インゲン
二本
ジャガイモ
小一個

1

インゲンは一度熱湯で湯がき 冷ましておきます
フライパンにバターを入れ
軽くソテーをしたのち塩胡椒で味付けします

2

ジャガイモは皮を取り
一口大に切り水に落として
さらした後 水気を取って
フライパンでソテーします
味付けは塩と胡椒です

3

豚ロースは筋を切って肉の縮みを抑えます
表になるほうに塩胡椒を振り小麦粉をまぶします
フライパンにバターを入れ両面にソテーします
完全に火は通してください

4

次に肉に掛けるタレを作ります
簡単ですが市販のケチャップに赤ワインを少し入れた
ワインケチャップでいただきます

コツ・ポイント

コツはこれと言ってありません
ただ焼きすぎると硬くなります

このレシピの生い立ち

牛肉が問題になったとき 豚肉を焼いて作りました
レシピID : 63040 公開日 : 02/08/28 更新日 : 02/08/28

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