ポークソテー

インゲンは一度熱湯で湯がき　冷ましておきます
フライパンにバターを入れ
軽くソテーをしたのち塩胡椒で味付けします

ジャガイモは皮を取り
一口大に切り水に落として
さらした後　水気を取って
フライパンでソテーします
味付けは塩と胡椒です

豚ロースは筋を切って肉の縮みを抑えます
表になるほうに塩胡椒を振り小麦粉をまぶします
フライパンにバターを入れ両面にソテーします
完全に火は通してください