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ごちそう花焼売♪

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Description

海老と帆立も入れてちょっと豪華に！
父の日のごちそうにも♡

材料 （4人分）

玉ねぎ（中）
1個
むきエビ
10〜15尾
酒（海老下処理用）
適宜
帆立
4〜5個
酒（帆立下処理用）
適宜
豚挽肉
300g
卵
1個
■ ★焼売生地調味料
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★中華顆粒だし
大さじ1
 
★塩胡椒
適宜
片栗粉
大さじ2
焼売の皮
2袋

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、みじん切りにする

  2. 2

    写真

    むきエビは、背腸をとり酒を振りかけなじませる

  3. 3

    写真

    別容器に帆立を入れ酒を振りかけなじませる❷と合わせ、包丁で細かくたたく

  4. 4

    写真

    ボウルに挽肉、海老、帆立、玉ねぎ
    卵、片栗粉★印調味料を全て入れよく混ぜる

  5. 5

    写真

    焼売の皮5㎜位の幅に線状に包丁出来る
    丸めた生地のまわりにくっつける

  6. 6

    写真

    蒸し器の用意をしたら、クッキングシートを敷いて花焼売を並べていく

  7. 7

    写真

    蓋をして様子をみながら、10分〜15分蒸す
    そのままでも、辛子醤油などで召し上がってみて下さい

コツ・ポイント

焼売生地用の調味料は、先に合わせておいて下さい
生地は、柔らかめですが、蒸すと丁度よくなります。緩さが、気になる場合は、片栗粉の量で調整してみて下さいね

このレシピの生い立ち

母の得意料理を伝授してもらい、作ってみました
レシピID : 6304113 公開日 : 20/06/18 更新日 : 20/06/20

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ごちそう花焼売♪
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