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簡単！茄子の肉詰め

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Description

茄子とひき肉で簡単肉詰めです♪

材料 （2人分）

茄子
2個
ひき肉
100g
玉ねぎ
1/6
小ねぎ(お好み)
適量
一味唐辛子(お好み)
適量
油
適量
■ 肉だね味付け
★片栗粉
小さじ1/2
★塩コショウ
少々
■ 仕上げ調味料
☆醬油
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆砂糖
一つまみ
☆生姜チューブ
1cm程

作り方

  1. 1

    ひき肉とみじん切りにした玉ねぎと★を合わせて粘り気が出るまで手でこねる。

  2. 2

    茄子に十字の切込みを入れ、内側に片栗粉をまぶす。肉だねを2等分にして茄子に詰める。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火で表面を焼く。

  4. 4

    焼色がついたら弱火にして蓋をし、火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、☆を加えて馴染ませる。

  6. 6

    写真

    火を止めて盛り付けし、お好みで小ねぎと一味唐辛子を振りかけて完成♪

  7. 7

    20.6.28 人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゆり子♡ママレシピさんのレシピを参考に2人分のレシピをつくりました！(ID:6299894)
レシピID : 6304310 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/07/06

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簡単！茄子の肉詰め
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