【糖質オフ】サイリウムでコーヒーゼリー

無糖のアイスコーヒーを300ml用意する。ドリップしてもいいし、市販のものでも大丈夫。

鍋に入れたアイスコーヒーにサイリウムとエリストリールを少しづつふりかけながら、だまにならないように混ぜる。

しっかり溶けたら、鍋を弱火にかけて、混ぜると次第にスライム状になって泡立て器から綺麗に剥がれるようになってくる。

少し粗熱が取れたら、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

好みの大きさに切って、コーヒーフレッシュとホイップクリームをトッピングすれば完成！