☆ムング豆のキチャリ☆の画像

Description

アーユルヴェーダのお粥♪
ムング豆、ココナッツとパクチーのキチャリ。

材料 (4人分)

1合
ムング豆(緑豆)
1/2カップ
パクチー
1/3カップ
ギー (ID: 5843551)
大さじ2
生姜
大さじ2
ターメリック
小さじ1/2
小さじ1/4
6カップ

作り方

  1. 1

    写真

    ムング豆を1時間〜一晩、浸水させる。

  2. 2

    写真

    お米とムング豆を水洗いする。

  3. 3

    写真

    ココナッツ、パクチー、生姜、お水1/2カップ(分量外)をミキサーに入れ攪拌し、ペースト状にする。

  4. 4

    写真

    鍋に、ギー、攪拌したペースト、ターメリック、塩を入れて温める。

  5. 5

    写真

    そこにお米、ムング豆、お水を入れ蓋をして沸騰させる。

  6. 6

    沸騰したら蓋を外し、たまにかき混ぜながら20分〜30分弱火で煮込んで完成!

コツ・ポイント

焦げないように、たまにかき混ぜながら煮込んで下さい。

このレシピの生い立ち

消化器官を休めたい時にオススメなスパイスたっぷりのお粥。ここで使っているスパイスは、体の熱を取り除くのに役立ちます!
レシピID : 6304783 公開日 : 20/06/18 更新日 : 20/06/19

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