ビーフンサラダの画像

Description

コシコシした歯応えのあるサラダ。

材料 ((1人分))

(12g)
(5g)
(5g)
(5g)
★調味料
マヨネーズ
(10g)
塩こしょう
適宜
中華スープの素
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ビーフンをボウルに入れて、

  2. 2

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    沸騰前の80℃位の湯に浸け、2分程おき、ハサミで8センチくらいに切る。
    輪になっている所を切ると切りやすい。

  3. 3

    写真

    熱湯で5分くらい固めに茹でる。

  4. 4

    写真

    ザルで水洗いしてよく水を切っておく。

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

    人参をマッチ棒状に切って、水から茹でで、茹で上がる頃にコーンを入れて同時に茹で上げ、水でさらす

  7. 7

    写真

    胡瓜は輪切りにして、1%の塩で揉み、しばらくおいて出てきた水分を軽く絞って、

  8. 8

    写真

    ビーフンにマヨネーズを和えておき、材料を混ぜていき、塩こしょう、中華スープの素で味を整える。

コツ・ポイント

中華スープの素を入れるとたんぱくな味のビーフンに旨味が加わり、食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

美味しかったので覚書に。
レシピID : 6304813 公開日 : 20/06/19 更新日 : 20/08/24

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