簡単!!ふわふわ★手捏ね丸パン

簡単!!ふわふわ★手捏ね丸パン

Description

HB持ってナイし、パンって難しそう…。でもこのパンは初心者サンでも簡単に出来ますよっ♪マーガリン使用で経済的^^

材料 (手の平サイズ6個分)

牛乳
150ml
ドライイースト
小さじ2
砂糖
大さじ2~2.5
小さじ1/2
打ち粉用強力粉
適量

作り方

1

耐熱容器に牛乳とマーガリンを入れ、レンジ(ウチは600W)で1分弱、取り出したら泡立て器で混ぜマーガリンを溶かす。

2

完全にマーガリンが溶けたらドライイーストを加えよく混ぜて溶かし、塩と砂糖も加えて混ぜる。

3

2に強力粉を加え、菜箸で大きく円を描くようにゆっくり混ぜる。大体まとまったら、打ち粉をひいたまな板に生地を乗せる。

4

生地が柔らかいようなら打ち粉を多めに混ぜ込みながら、粉っぽさが無くなる程度まで捏ねる。

5

捏ね過ぎずに生地がまとまってきたら捏ねるのを止め、ひ
とかたまりにする。(手に生地が少しつくようでも問題ないです^^)

6

発酵★☆レンジの天板にクッキングシートを敷き生地をのせ軽くラップをし、レンジ弱(ウチは170W)で40秒。

7

レンジから取り出したら先程の打ち粉がひいてあるまな板に取り出し、軽くラップをかけ濡れ布巾をかぶせ、20分位寝かせる

8

生地が倍に膨らんでいれば一次発酵OK。膨らんでいないようなら、さらに10分程寝かせる

9

生地を上からグーで押してガス抜きをし6等分に切る。切ったら丸め直しクッキングシートを敷いた天板に間隔をあけ乗せる。

10

発酵(二次)★☆軽くラップをしてレンジ弱で40秒。取り出したら、ラップの上にもう一度濡れ布巾を乗せ10分寝かせる

11

生地が倍に膨らんでいればOK。膨らんでいないようなら更に寝かす時間を延ばす。

12

ラップと布巾をとり、190度に予熱したオーブンに生地を乗せた天板をいれて15分程焼いて完成♪焼き加減はお好みで^^

コツ・ポイント

粉を強力粉+薄力粉にすると強力粉だけよりも軽いパンに仕上がります★コツは発酵時にちゃんと膨らむのを待つことです^^

このレシピの生い立ち

HB欲しいけど高い( ノД`)シクシク…。だから手捏ねで簡単に、と思い。
レシピID : 630484 公開日 : 08/08/21 更新日 : 08/08/21

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るーしゅ 2009年05月08日 21:43
無塩マーガリンでもいいですか?