スペイン♪アーティチョークのフリッター

アーティチョークは缶から出し、水気をしっかりとふき取る。
アーティチョークに塩胡椒をふる。

卵は卵黄と卵白に分ける。卵白にアーティチョーク缶の汁を加え、ハンドミキサーでメレンゲにする。

卵黄を溶く。薄力粉をふるい入れ、水、塩を加えて混ぜる。
メレンゲとふんわりと混ぜ合わせる。

フライパンで角切りにしたベーコンを炒めてカリカリにする。
爪楊枝を使ってアーティチョークとベーコンを盛り付けたら完成！