簡単★メインの豚汁★

Name: 簡単★メインの豚汁★
Ingredients: 豚肉 50g〜100g; 玉ねぎ 1個; ニンジン 1/2本; 冷凍椎茸(業務スーパー) 5個; 冷凍レンコン(業務スーパー) 5枚; じゃが芋(あれば) 2個; 料理酒 大さじ1; だし汁 1000cc; 家にある味噌 大さじ1〜大さじ2; ゴマ油 大さじ1/2; 米油 大さじ1

Description

少量の豚肉があれば、必ず作る豚汁
野菜たっぷり、家にある野菜で作ってください
1品で栄養たっぷり、大人気の豚汁です

外交官夫人のレシピ

材料

豚肉

50g〜100g

玉ねぎ

1個

ニンジン

1/2本

冷凍椎茸(業務スーパー)

5個

冷凍レンコン(業務スーパー)

5枚

じゃが芋(あれば)

2個

料理酒

大さじ1

だし汁

1000cc

家にある味噌

大さじ1〜大さじ2

ゴマ油

大さじ1/2

米油

大さじ1

作り方

1

家にある野菜でOK
冷凍野菜もOK
野菜は2センチ角くらいにカット
豚肉は少なくて大丈夫
2

鍋に米油を熱し、豚肉を炒める
色が変わってきたら、固い野菜から順に炒める
3

全ての野菜に油が馴染んだら、料理酒を入れ蓋をして蒸す

2分後、蓋を開けてだし汁を注ぐ(強火)
4

沸騰したら灰汁をすくい、蓋をして10分(弱火～中火)

火を消し、味噌を入れる
もう一度火をつけ沸騰する直前に消す
5

ゴマ油を回し入れて出来上がり
6

ご質問がありましたので、追記します
ごま油、サラダ油は短時間の加熱なら問題ありませんが、長時間だと過酸化脂質ができます
7

食品の風味, 品質の低下をもたらし, また, 生体での生理機能の低下, 各種疾病の要因、成人病の原因にもなります。
8

2020/11/7 主菜の検索ランキングトップ10入りしました。
ありがとうございます！
9

abakeさん
つくれぽありがとうございます♪
ちょっとだけ余る豚肉!わかっていただけて嬉しいです♡美味しそうなお写真〜
10

クック56TFIEさん
つくれぽありがとうございます♪
ご質問、感謝です♡ゴマ油が長時間ダメだと知ってから、米油が主です
11

himeKKさん
つくれぽありがとうございます♪
おいしいと言ってもらえて感激です♡身体が温まるステキなお写真ですねー☆
12

クック9NWB21☆さん
つくれぽありがとうございます♪
おいしいと言っていただけるのが、一番嬉しいですよ～♡

コツ・ポイント

じゃが芋がとけないように、短時間で煮込みます

10分以上は煮ないでください

ゴマ油は最後に入れてください
ゴマ油で炒めると、身体に悪い物質が出ます
短時間の加熱なら問題ありませんが、長時間だと過酸化脂質ができてしまいます

このレシピの生い立ち

残りわずかな豚肉で、みんながたくさん食べられる
1品が作りたくて♪

野菜の味が出て美味しい❤️

短時間で作れて、メインにもなります

レシピID : 6305601 公開日 : 20/06/18 更新日 : 23/01/21

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53