【雑】焼きナスの煮浸し

ナスを切る。お好みで半分にしたり4等分にしたりお好きにどうぞ

フライパンにごま油をひく。
気持ち多めに。なすが意外と吸っていく。

中火（くらい）でひっくり返しながら全ての面を焼く。油が足りなさそうなら足す。
しんなりせず焦げ色が強くつくなら弱火に。

容器に移し替え、冷ます。
こうすることで味が染みる。