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鯖のハンバーグ✿

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Description

★2012.7.18話題入り★
お肉のような贅沢な食感♡
冷凍保存もできお弁当のおかずにも最適。

材料 （2人分）

鯖
2匹
大葉
2枚
卵
１つ
★パン粉
大３くらい
★しょうが
少々（チューブでもOK）
★塩・こしょう
少々
レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鯖の身をほぐし取り、卵とよく練る。細切りにした大葉、★を全て入れて更によく捏ねる。

  2. 2

    写真

    ハンバーグの要領で成形する。その際、掌で叩き付けるようにして、空気を抜きながら作る。

  3. 3

    写真

    種の真ん中を少しくぼませて、フライパンで焼く。蓋をして中火弱で片面に焼き色がついたら、裏返して弱火で焼いて出来上がり！

  4. 4

    お好みでレモン汁をかけて召し上がれ。

  5. 5

    写真

    人気検索top10入りしました♡
    2024.02.15

コツ・ポイント

・身と卵を粘りが出るまでよく練るのが美味しくなる秘訣。
・形成時、掌に叩きつけるようにすると焼いている時に型崩れしにくくなります。
2010.2.12写真＆内容一部変更しました。

このレシピの生い立ち

カロリーの少ないハンバーグを作りました。
レシピID : 630597 公開日 : 08/08/21 更新日 : 24/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (24人)
2019年10月30日
写真
さっちゃーーーん
★豆鯖、玉ねぎで。臭くなくめっちゃ美味しい！リピ決定（メモ♡豆鯖7尾全量375㌘、骨抜後226㌘、玉ねぎ150㌘、タネ緩め）
#リピ決定
2016年5月5日
写真
ハリーの主
美味しく出来ました(^-^)/

気に入ってもらえて嬉しい♡レポどうもありがとぉー！

2015年12月17日
写真
ケテヲ
撮り忘れて、最後の一個のみ…(^_^;)美味しかったです！

気に入ってもらえて嬉しいです♬レポどうもありがとぉ！

2015年5月11日
写真
Mackey_i
美味しい！きっとリピします！(キッパリ)ありがとう(*^-^*)

気に入ってもらえて嬉し♡レポどうもありがとうございます。

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