レタスとエビのチャーハン

食べきれなかったレタスでパパッと作れる簡単チャーハン

材料 (2人分)

冷ご飯
2杯分
レタス
4枚
2個
むきエビ
適量
少々
こしょう
少々
中華あじ(市販)
少々
醤油
気持ち程度に・・・

1

レタスは洗って粗い千切りにします。
むきエビは背ワタが残っていたら丁寧に取り除いておきます。

2

中華鍋を熱し、油を入れます。まず先にむきエビを炒めときます。火が通ったら一旦鍋から出します。

3

再度、油を入れて熱した中華なべに溶いた卵を入れて素早くかき混ぜ、冷ご飯を加え、絡めるように炒めます。

4

③の卵ご飯の中に前もって炒めておいた②のむきエビを加えてさらに炒めます。

5

④に千切りにしておいたレタスをどさっと入れて塩、こしょう、中華あじで味を整えつつ炒め、最後にお醤油をちょっと入れてOKならば出来上がり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

サラダにしてレタスを食べても結局2人だから葉っぱが余っちゃう~!
そんなところから憧れのレタスチャーハンに挑んでみた作品です。
レシピID : 63065 公開日 : 02/08/28 更新日 : 02/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」