塩豚、干し椎茸、豆腐、パクチーのお味噌汁

塩豚、干し椎茸、豆腐、パクチーのお味噌汁

Description

塩豚を使うと、豚汁のように脂っぽくないので、夏でも美味しく頂けます。

材料

干し椎茸
1枚
豆腐
1/2丁
適量
若芽(乾燥レシピID : 4306973
少々
パクチー
適量

作り方

1

写真

小さなポリ袋に干し椎茸と昆布を入れ、空気を抜いて戻しています。漏れないように小さいボールに入れています。

2

写真

塩豚は細く切ります。
椎茸は千切り、豆腐は食べやすく切ります。
パクチーは2㎝に切っておきます。

3

出し汁に椎茸の戻し汁を入れて沸かし、塩豚、椎茸を入れてあくを取りながら煮ます。

4

豆腐を入れて温まったら出しで溶いた味噌を入れます。
お椀に入れて若芽とパクチーを入れます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

塩豚のお味噌汁が気に入っています。
レシピID : 6306882 公開日 : 20/06/19 更新日 : 20/06/19

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