簡単☆牛肉とアスパラのオイスター炒め

アスパラは、固い根元の皮を剥いて、斜め切りします。
柔らかくなるまで塩茹でしておきましょう。

牛肉に、あらかじめ、醤油と紹興酒で下味を入れておきます。

サラダ油で牛肉を炒めて色が変わったら、茹でたアスパラを加えます。

お皿に盛って、お好みで黒胡椒かけてください。