鶏肉とネギマの焼き鳥風炒め

鶏肉とネギマの焼き鳥風炒め

Description

アレンジ色々万能おかず!

材料

鶏もも肉
1枚
長ネギ
1本くらい(お好みで)
タレ↓↓
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★水
大さじ1
サラダ油
適量
塩胡椒
各少々
小麦粉 又は 片栗粉
大さじ1程度
刻み海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口サイズに切り、長ネギはお好みの長さに切ります!

  2. 2

    切った鶏肉は塩胡椒を軽くまぶし、さらに小麦粉(なければ片栗を)を軽くまぶす

  3. 3

    フライパンにサラダ油を少なめに引き、ネギを炒めます。(焦げ目がつき、柔らかくなるまで)

  4. 4

    ネギが柔らかくなってきたら、一度取り出します

  5. 5

    再度フライパンにサラダ油を引いて(大さじ2くらい)、鶏肉を炒める

  6. 6

    鶏肉の色が変わったら、ネギを戻し、★の調味料を加えて、タレにトロミがつくまで煮詰めて完成です

  7. 7

    お皿に盛って最後に刻み海苔をトッピング★(刻み海苔がアクセントになってさらに美味しいんです!笑)

  8. 8

    丼にしても、一品おかずにしてもいいですよ!

  9. 9

    さらに、温玉をトッピングしても美味しそう!是非試してみてくださいね!

コツ・ポイント

糖質を気になさる方は砂糖を少なめにして、蜂蜜やオリゴ糖でお好みの甘さになるまで調整してください!
砂糖を使わないとタレのトロミが出にくい場合がありますが、水溶き片栗粉を少し加えるとトロミが出ます!是非★

このレシピの生い立ち

焼き鳥が食べたくて作ってみました 笑
私は刻み海苔必須です 笑
レシピID : 6308621 公開日 : 20/06/20 更新日 : 20/06/20

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