スウェーデンのミートボール

スウェーデンのミートボール
スウェーデンといえば、ミートボール!クリームソースなのでパスタにも合いますよ。/12,05,22 行程を簡単にしました

材料 (4人分)

合い挽き肉
500g
たまねぎ
1/2個
1個
大さじ2
牛乳
大さじ2
少々(なくてもOK)
塩、こしょう
適量
クリームソースの材料
牛乳
3カップ
固形スープ
1個
小麦粉
大さじ2
大さじ2
バター
ひとかけ
マッシュルーム(なくても可)
3〜4個
塩、こしょう
適量

1

たまねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、オールスパイス、塩とコショウを挽肉に加え、粘りが出るまでよくこねる

2

3cmぐらいのミートボールの形に成形して、熱したフライパンにオイル(分量外)をひいて焼く

3

転がしながらまんべんなく焦げ目がつくまで焼き、火が通ったら、別の皿に移しておく

4

そのまま同じフライパンにバターを加え、マッシュルームの薄切り、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで少し炒める

5

4に白ワインを入れ、一煮立ちしたら、牛乳と固形スープを加え、沸騰するまで底からたえずかき混ぜながらとろみをつける。

6

沸騰してとろみがついたらミートボールを戻して2〜3分煮込み、最後に塩コショウで味をととのえて完成!

7

写真

皆さんからのつくれぽのお陰で、話題入りしました!
ありがとうございました。

コツ・ポイント

事前にたまねぎは炒めず、生のまま加えてOKです。
もっと濃厚なソースにしたい場合は、生クリームを少し加えても◎
茹でたじゃがいもと「リンゴンベリーのジャム」を添えて食べるのがスウェーデン式ですが、もちろんパスタにもご飯にも合います!

このレシピの生い立ち

あのIKEAでも定番メニューのミートボール。
スウェーデンでは、よく食べられている家庭料理です。
元は義母のレシピから、自分なりの味にしています。
オールスパイスがなければ、ナツメグでもOKです。
レシピID : 630989 公開日 : 08/08/22 更新日 : 12/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

86 (67人)

17/07/13

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クリーミーで美味しい〜♡これはご飯、パン何でも会いますね♪

ポメちょん

つくれぽありがとうございます!何にでも合いますよね^ ^

17/02/09

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濃厚で美味しかった~(≧∇≦)有難う♡感謝です(^^)

♡まみまみ♡♡〃

クリームソース、美味しいですよね!れぽありがとうございます★

17/03/16

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クリーミーでとても美味しかったです♡家族に大好評でした!

桜CHACHACHA

ご家族に好評とのこと嬉しいです!れぽありがとうございます★

17/01/27

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意外と簡単だけど、本当に美味しかったです!食べ応えがありますね!

ぴけー

スウェーデンの家庭料理です^^美味しそうなれぽ感謝です★

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