ハッピー生春巻き・キヌアの七夕夏ロール
Description
七夕、ひまわり、朝顔、スイカなど、夏の風物詩を取り入れたキヌア生春巻きです。insta @elly.hana にも！
ellyーhana
材料
ライスペーパー８枚
ケンミンの四角いタイプ推奨
◼️つけダレ
◼️七夕の巻き方→
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具材
キヌアサラダ レシピ 250g
80〜100g
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デコ用材料
→竹、笹の葉に
人参・トマト・卵・ハム
→星や短冊、朝顔に
ハムと薄焼き卵
→ひまわりに
トマト・きゅうり・黒ごま
→スイカに
→星や朝顔の中心に
大葉、オクラ
→その他のかざりに
作り方
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レシピID : 5727215 に、七夕のビーフン入り生春巻きサラダロールを載せています。
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2
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つけダレと、キヌアサラダは、レシピID
へ
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見せたい図柄(ひまわり)を先に用意します。
薄焼き卵は花型に。花の中心は、茹で人参やソーセージで丸型に抜きます。
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4
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ライスペーパーを準備。ケンミン食品四角いタイプが使いやすいです。
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ライスペーパーに霧吹きを使って水に浸し、ひまわりの見せたい側を裏に、ひっくり返して並べます。
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お花の上に大葉を被せます。
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キャベツの千切り、キヌアサラダを合計40g準備します。
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ライスペーパーの中心部分にのせます。
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ライスペーパーの手を折ります。
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左を折ります。
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右を折ります。
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手前から、具材を包み込みながら、奥へと巻いてゆきます。
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ひまわりが見えて来ましたか。ライスペーパーの最後を止めればオッケーです。
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笹の葉も同じように。
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巻いてゆきます。
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巻けました！
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割れたライスペーパーは捨てないで、かき氷シロップで染めてみましょう。
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スイカも！
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裏返しに並べます。
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割れたライスペーパーを、ブルーハワイで染めてからのせ、海の雰囲気を！
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朝顔をイメージして、ハム、トマト、人参、卵などで花（円形）に抜き、中心はチーズで星型に抜きのせます。
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きゅうりでツルも作ってみました。
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キャベツとキヌアサラダを包み込んで巻いてゆきます。
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巻けました。
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見せたい部分を考えて色々レイアウトとして楽しんでください。
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コツ・ポイント
見せたい部分をあらかじめ配置して準備しておくとスムーズに行きます。時間をかけるとライスペーパーが柔らかくなって破けるので、慣れて来たらできるだけ手早く。レシピID : 5727215のように、見せたい部分をひっくり返すやり方もオススメです。
このレシピの生い立ち
昨年も七夕用に作りましたが、今年は夏のイメージでメニューを増やしました。中身も前回のビーフンや野菜も良いですが、今回はキヌアもあうので紹介したくてレシピにまとめました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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