ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル
いま人気のゴーヤです。
これを食べると暑い夏を乗り切れそう!

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
厚揚げ
1枚
豚バラ肉
200グラム
人参
小さいの1本
しめじ
1パック
2個
ゴーヤチャンプルの素
1袋

1

ゴーヤは縦半分に切り、中をくりぬき凸凹をとり5㎜位の薄切りにする。

2

人参を短冊切りにして茹でる、ゆであがる直前に薄切りにしたゴーヤを加えてざるにあげる。

3

厚揚げを薄切りにして両面に焦げ目をつける。

4

豚バラ肉は4㎝位のざく切りにする。

5

フライパンにサラダ油少量を落とし、2を入れる。

6

さらに3・4を加えて炒め「ゴーヤチャンプルの素」1袋を入れて炒め合わせる。

7

出来上がる寸前に卵(軽く塩・こしょうを加えておく)でとじる。

コツ・ポイント

友達が研究を重ねた結果、ゴーヤの凸凹を少しそぎ落とすことによって苦みを消し去ることが出来るの。
苦みが苦手な方、どうかお試しあれ!!!

このレシピの生い立ち

沖縄に住んでいたことがあるお友達に教えてもらいました。
レシピID : 63102 公開日 : 02/08/28 更新日 : 02/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/30

First tsukurepo mark
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おいしくいただきました❀.(*´◡`*)❀

さとみにぃ~

さとみにぃ~さん、ありがとうございます