豚ひき肉でピーマン肉詰め☆肉汁が美味っ
hamoko
作り方
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1
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ピーマンを縦に半分切る。内側（肉をのせる面）に小麦粉をまぶしておく。
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2
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豚ひき肉からしょうゆまでの材料をまぜあわせる。片栗粉を追加して、赤みのある肉が、茶色っぽくなって粘りがでたらＯＫ。
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3
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肉の面を下にして、フライパンで焼く。
油がいっぱいでるので、油は使わない。
蓋をして蒸し焼きにする。中火で、数分。
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4
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裏返して焼く。ここでも蓋をする。ピーマンの緑色が残る位で火を止める。放置。他の料理をしている間に、ピーマンが茶色っぽく☆
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コツ・ポイント
材料を混ぜ合わせる時は水っぽいけど、茶色に変化する頃には、ぼてっとしてくるので心配なし！
材料は目分量です。卵、油を使っていないので、体に優しい（？）おかずです。
材料は目分量です。卵、油を使っていないので、体に優しい（？）おかずです。
このレシピの生い立ち
ピーマン・豚ひき肉が特売だったのと、久々に肉詰めが食べたくなったから(笑）
