ねぎからし漬

ねぎからし漬
ご飯に良く合うねぎと唐辛子のピリ辛醤油漬。ねぎの青い部分も捨てずに使ってね。焼肉のタレ、ドレッシング等にも利用できます♪

材料 (長ねぎ1本分)

長ねぎ
1本
~漬込み用調味料~
醤油
大さじ3
小さじ2
日本酒
小さじ1

1

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長ねぎは根と葉先(?)のちょっとの部分だけ捨てる。それ以外は全部輪切りにし、水に2~3分さらす

2

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長ねぎをザルにあげて水気をきってボウルに移す。赤唐辛子は種を取り除き輪切りにして同じくボウルに入れる。

3

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②のボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせる。暫くするとねぎの「ぬめり」が出るが、そうなったら調理完了♪

4

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後はタッパーなどの保存容器に移し、冷蔵庫で漬込み&保存するだけ\(^o^)/

5

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1時間後位から食べられますが、お薦めは1日経った頃からで~す。

コツ・ポイント

★冷蔵庫に入れて約2週間は保存できます。  ★チャーハン・エスニックスープの味付けなどアイデア次第で色々と使えますよ^^  ★②③の工程は直接保存する容器でやってしまうと片付けも楽ですw

このレシピの生い立ち

那須アウトレットの中の産直売場「ロコファーム」にて買った「ねぎからし」が美味しく、もう何度かリピしていましたが、そんなにも頻繁に買いにも行けないので自分で作っちゃいました。
レシピID : 631084 公開日 : 08/08/22 更新日 : 09/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

15/03/01

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私も那須行くとそこで買ってました!家で作れるなんて嬉しい~♪

ひよこ豆太郎

掲載が遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございます❤

14/08/09

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もうすっかり我が家の常備菜の定番♡ほぼ切らすことなく作ってます♡

☆まみぃ☆

もう凄く嬉しいです(〃∇〃) てれっ☆素敵れぽをありがとう❤

11/10/05

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ねぎおおめです。冷奴の上に乗りました。ごちそう様でした。

まみんちよ

美味しそうなお写真と嬉しいコメントをありがとうございます♡

10/05/26

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思った以上に辛かったけど美味しい☆ お肉料理等に使いました^^

little_angel

辛かったですか?でも喜んで頂けて良かったデス。れぽありがと★