豚こま肉とナスとピーマンのめんつゆ炒め

豚こま肉とナスとピーマンのめんつゆ炒め

Description

めんつゆで簡単味付け!
晩ご飯にもぴったりの簡単メイン料理です♡

材料 (2人分)

ナス
2本
ピーマン
3個
豚こま肉
1パック
約大さじ2(全体にまぶせるくらい)
塩こしょう
少々
砂糖
大さじ1
大さじ1
少々
【トッピング】
ネギ
お好みで
ゴマ
お好みで
糸切り唐辛子
お好みで
 
 

作り方

1

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ナスを一口大に切り、水に15分つけてアクをぬく。

2

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ピーマンを一口大に切る。

3

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豚こま肉に片栗粉をまぶし、一口大に丸める。

4

フライパンを中火で熱し、油を引く。

5

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豚肉を炒める。

6

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途中でひっくり返しながら焼く。
塊になっているので、焼けるまで少し時間がかかります。

7

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(途中で蓋をしてもいいです。)

8

写真

肉に火が通ったらナスを入れる。

9

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ナスにある程度火が通ったらピーマンを入れる。

10

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塩こしょう、砂糖、みりんを入れる。

11

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強火にし、めんつゆを入れる。

12

全体に味が絡まったら火を止める。

13

ごま油を少し回しかける。

14

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皿に盛り付けて、ネギとゴマと糸切り唐辛子を乗せて完成!

コツ・ポイント

めんつゆはご家庭にあるものの濃さで、めんつゆの量や砂糖の量など調節してください!

このレシピの生い立ち

豚こま肉の料理を考えました。
レシピID : 6311314 公開日 : 20/06/21 更新日 : 20/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (30人)

2021/09/02

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片栗粉をまぶした豚肉が、柔らかくなって美味しかったです♪

きじとら☆

2021/07/08

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ピーマンやなすの消費にちょうどよかったです(´﹀`)レシピ感謝です

すずなまり

2021/06/19

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味付け簡単で美味しくできました♪家族みんなに大好評(*^▽^*)ありがとうございました☆

かみりょこママ

2021/04/05

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子供も喜んで食べてくれました♪

ともまま711

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