きゅうりと豚肉の中華炒め

きゅうりと豚肉の中華炒め

Description

温かいきゅうりレシピ
ピリ辛で暑い時期にピッタリ!
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも

材料

きゅうり
1本
大さじ1杯
豚こま肉
70〜80g
ふたつまみ
小さじ1杯半
花山椒(粉末)
お好みで

作り方

1

写真

きゅうりの表面のイボを包丁の背で削ぎます
ザックリと適当に

2

写真

一口サイズに乱切り

3

写真

フライパンにごま油を引いてみじん切りのニンニクを炒めます

4

写真

ニンニクの香りが立ってきたら豚こま肉を投入
軽く塩をふたつまみほど振って下味

5

写真

豆板醤も加えて炒め合わせます

6

写真

肉に火が通ってきたらきゅうりを加えます
豆板醤と絡めながら強火で一気に炒め合わせます

7

写真

お好みで花山椒(粉末)をかけて、、、

8

写真

きゅうりから水分が出てくる前に火からおろして完成

コツ・ポイント

・きゅうりは火を通しすぎると中の水分が出て食感も悪くなります
・きゅうりを加えたら強火で一気に炒め合わせる
・塩味は豆板醤で

このレシピの生い立ち

温かいきゅうりレシピ
レシピID : 6311498 公開日 : 20/06/21 更新日 : 20/06/21

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/07/22

写真

ピリ辛で手早くできました!ビールに合います。

チキティーコ

20/07/12

写真

お化けきゅうりを炒める!新感覚ですね👍🏻

ぷうたネコ

20/07/07

First tsukurepo mark
写真

簡単に美味しくできました♪

低カロ探検隊