ゴーヤーサラダ

ゴーヤーサラダ
ゴーヤーがずいぶん出回るようになりました。ビタミンたっぷりのこの野菜、サラダでもイケマス!

材料 (2人分)

ゴーヤー
1本
小1
鰹節
好みの量
白ごま
適宜
大2
大2
大2

1

ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたをこそげます。白いところが苦いので、念入りに。

2

横に薄切りにします。沸かした湯に塩を入れ、さっとゆがきます。ざるにあけて水をかけて茹で過ぎを防いだら、水気を切ります。

3

ボールに水気を切ったゴーヤーと調味料を入れ、味を調えます。お皿に盛ったら鰹節と白ごまを振り掛けます。

コツ・ポイント

薄く切ることと、茹で過ぎないこと。

このレシピの生い立ち

チャンプル~以外の食べ方がほしかった。
レシピID : 63115 公開日 : 02/08/28 更新日 : 02/08/28

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