豆イカでひと口イカ飯

豆イカでひと口イカ飯

Description

豆イカでひと口イカ飯。
駅弁で有名なイカ飯が簡単に作れます。

材料 (2人分)

豆イカ
8杯
 
もち米
小匙8
600cc
小さじ2
 
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

1

写真

豆イカの脚とはらわたを取りよく洗います。

2

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8cmくらいの小さな豆イカです。

3

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もち米を水に浸します。
豆イカ一杯に対してもち米を小匙一杯分です。

4

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イカに小匙一杯のもち米を入れて楊枝で止めます。

5

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だし汁に調味料を入れ沸騰したらもち米を入れた豆イカを投入!煮汁が少なくなるまで弱火でコトコト煮ます。

コツ・ポイント

圧力鍋なら時短で出来ます。
イカが小さいのと もち米が少ないので時間があればコトコト煮詰めるのもふっくら仕上がるでしょう。

このレシピの生い立ち

北海道に住む息子から豆イカが届いたのでひと口イカ飯を作ってみました。
レシピID : 6312968 公開日 : 20/06/22 更新日 : 20/06/22

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