レーズンたっぷり♪しっとりミルクパン
shimatan☆
作り方
-
-
1
-
バターとレーズン以外の材料をケースに投入する。
（イースト、レーズン自動投入機能がある機種はそちらを使用してください）
-
-
-
2
-
パン生地コース、レーズン有りでHBを開始。
生地が纏まってきたらバターを投入。
-
-
-
3
-
レーズン投入の合図が鳴ったらレーズン投入。そのまま1次発酵までHBにお任せ。
-
-
-
5
-
35度で45〜60分2次発酵。終了後180度で20〜25分焼成したら完成。途中、焦げ防止にアルミホイルを被せてください。
-
-
-
6
-
我が家は家族が多いのでHBはPanasonic SD-BMT2000です。2斤まで焼けます。
-
-
-
7
-
ちなみに冷凍保存のイーストを使用している為、自動投入だと湿気で落ちてこないので最初から投入しています。
-
-
-
8
-
丸パンにした場合は焼き時間を少なくしてください。
途中で焦げそうになるのでアルミホイルを忘れずに！
-
-
-
9
-
バターの途中投入は気休めなので、忘れそうな場合は最初から入れても大丈夫です。
-
-
-
10
-
このレシピからレーズンを除いた食パン↓
『HBで簡単☆ふんわりしっとりミルク食パン』
レシピID：6348313
-
-
-
11
-
食パン型のレシピ↓
『しっとり柔らかレーズンミルク食パン』
レシピID : 6440886
-
コツ・ポイント
そのまま食パンコースで焼いても美味しいです！
参考までに、砂糖はてんさい糖、強力粉は春よ恋ブレンドまたははるゆたかブレンド、イーストは赤セミサフを使用してます。
レーズンの量はお好みで加減して下さい。
2月21日レシピを訂正しました。
参考までに、砂糖はてんさい糖、強力粉は春よ恋ブレンドまたははるゆたかブレンド、イーストは赤セミサフを使用してます。
レーズンの量はお好みで加減して下さい。
2月21日レシピを訂正しました。
このレシピの生い立ち
最初は水のみで作ってたのですが、少しずつ牛乳を入れていくうちに、最後は牛乳のみになりました。
ミルク感が苦手な方は牛乳の半量を水に替えて作ってください。
ミルク感が苦手な方は牛乳の半量を水に替えて作ってください。
shimatan☆
