☆トンデリング☆

☆トンデリング☆

Description

玉ねぎにお肉を巻き巻きして焼いたトンデリング、去年から巷で話題になっているので遅ればせながら作ってみました♪

材料 (2人分)

豚バラ薄切り肉
200~250g
玉ねぎ
大きめ1個
小麦粉
適宜
焼き用油
大さじ2
タレ
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

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    玉ねぎは1cm~1.5cm幅の輪切りにする。包丁を入れてから玉ねぎを回転させるように少しずつ刃を入れると均等に切れる。

  2. 2

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    外側の2層~3層めくらいまでを残し、真ん中部分を取り除く(取り除いた部分は他の料理等に使う)。

  3. 3

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    豚バラ肉は1枚ずつ広げ、2の玉ねぎのリングに巻き付ける。やや斜めにずらしながら巻くと厚みが出ない。

  4. 4

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    1個の玉ねぎリングに約40gほどが目安(玉ねぎのサイズにもよるのであくまで参考まで)。

  5. 5

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    巻き終えたらしっかりと押さえつけて密着させ、上から小麦粉を軽くふりかける。(両面)

  6. 6

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    油をひいたフライパンに入れて焼き色が付くまで焼き、裏返す。蓋をして弱火でじっくりと火を通す。

  7. 7

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    玉ねぎがやわらかくなったら一旦取り出し、残った油をふき取る。

  8. 8

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    きれいにしたフライパンに味付けの調味料を入れて煮立てる

  9. 9

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    7の取り出したリングを戻し、しっかりと煮汁をからめる。

  10. 10

    ※玉ねぎはやや大きめのものを使っています。お弁当などに使う場合は小さめのものを使うと良いと思います。

コツ・ポイント

肉は豚しゃぶ用のロース肉などでもOK。薄めな方がきれいに巻けるようです。玉ねぎに小麦粉を振ってから巻くレシピもありますが、そのままでもしっかりくっつくので肉の上から振っています。なるべく隙間が空かないように指でしっかり押さえつけます。

このレシピの生い立ち

料理写真投稿アプリで皆さんが作って写真を上げていたので私もまねして作ってみました♪思いのほか美味しくてビックリ!味付けは焼き肉のたれなどでも合うと思います。くりぬいた部分はみじん切りにしてタレに混ぜてもいいし衣をつけて揚げても美味しいです♪
レシピID : 6314290 公開日 : 20/06/23 更新日 : 20/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (27人)
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2022年7月20日

特大新玉ねぎで。綺麗な円にはなりませんでしたが、味は絶品!また作ります^ ^

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2022年6月15日

甘くて美味しい玉ねぎをもらったので早速作りました。子ども大喜びでした!

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2022年6月10日

自家製の新玉ねぎを使ってこんなに可愛らしい美味しいおかずに大感激❣️ 巻くのは大変だけど食べると美味しいから苦にならず😆名前も◎笑

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2022年6月9日

ずっと作ってみたかったレシピ!玉ねぎシャキシャキお肉カリ!とっても美味しく見た目もドーナツみたい💕と好評でした😍

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