南房総市給食◆玉子のオーブン焼き

Name: 南房総市給食◆玉子のオーブン焼き
Yield: ４人分
Ingredients: 玉ねぎ １/２個; 油(炒め用) 適宜; 卵 ４個; ハム １枚; かぼちゃ ５０g; パセリ(みじん切り) 小さじ２; ●シュレッドチーズ ４０ｇ; ●白ワイン(なければ酒) 大さじ１/２; ●牛乳 大さじ２

Description

地場産の卵と野菜を入れた、子ども達に人気の味です！

南房総市学校給食

材料（４人分）

玉ねぎ

１/２個

油(炒め用)

適宜

卵

４個

ハム

１枚

かぼちゃ

５０g

パセリ(みじん切り)

小さじ２

●シュレッドチーズ

４０ｇ

●白ワイン(なければ酒)

大さじ１/２

●牛乳

大さじ２

作り方

1

玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは薄切りにする。フライパンに油を入れ温め、玉ねぎとかぼちゃを炒める。
2

1をボール等に移して冷ましておく。ボールに卵を割り入れかき混ぜ、色紙切りのハム、粗熱をとった1と●を入れ混ぜ合わせる。
3

カップに２を入れ、上にパセリをちらし、160℃程度に温めたオーブン（グリル）で焼く。
4

表面が焦げそうなときは、上にアルミホイルを被せて焼く。

コツ・ポイント

かぼちゃの代わりにじゃが芋や、パセリの代わりにピーマンにするなど、季節の野菜や、冷蔵庫にある野菜を入れ、アレンジをしてみてください。お好みで、ケチャップをつけると食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

地場産の卵とかぼちゃを使ったレシピを考案してできた1品。給食で初登場した日、「おいしいね！」「オムレツ苦手だけど、これなら食べられた！」という子ども達の声が聞こえました。フライパンで蒸し焼きにしても、おいしく簡単に作れます。

レシピID : 6314652 公開日 : 20/06/24 更新日 : 20/06/24

このレシピの作者

南房総市学校給食

南房総市が目指す「日本一おいしいご飯給食」とは、子どもに喜ばれる給食ではなく、子どもたちの健康や食習慣改善を考えた「大人が子どもに食べさせたい食」を心がけていることです。地元の旬な食材を多く取り入れ、週５日ご飯を主食とした和食中心の献立を実現しています。市ＨＰもぜひご覧ください。http://www.city.minamiboso.chiba.jp/category/14-8-0-0-0.html

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