うちの切り干し大根の煮物

うちの切り干し大根の煮物

Description

ツナ缶入りの我が家の切り干し大根です。ツナ缶がとても良いアクセントになってもりもり食べられます。

材料

 
切り干し大根
1袋
人参
1/3本
油揚げ
1枚
ツナ缶オイル漬け
1缶
300cc
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1

写真

乾物の切り干し大根を指定の時間水で戻し、戻ったら水気をよくしぼっておく。

2

人参を細切りに切る。

3

油揚げは熱湯をかけ油抜きし、半分に切って5mm幅に切る。

4

写真

フライパンにツナ缶を油ごと入れて、切り干し大根と人参を入れて火をつけ、中火で炒める。

5

油が回ったら、油揚げと水と調味料を入れて蓋をして10分煮る。

6

写真

味を染み込ませるために火を止めて冷めるまで放置する。

7

しばらく放置したら再び火を入れて、汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

ツナ缶は是非オイル漬けを使って下さい。

このレシピの生い立ち

母から伝わった我が家の味です。
レシピID : 6315647 公開日 : 20/06/23 更新日 : 20/06/23

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