アップサイドダウンケーキ

1. 1

   型の側面にバターを塗っておく。パイナップルの水気を切っておく。※底の抜けない型を使ってください。

2. 2

   鍋に●のグラニュー糖と水を入れ、茶色くなるまで沸騰させる。茶色くなったら火を止め湯を加えて全体をゆする。※ヤケドに注意！

3. 3

   「2」のキャラメルソースを「1」の型の底全体を覆うように流し込む。全部流し込んだら「1」のパイナップルを並べる。

4. 4

   バターと牛乳を電子レンジで加熱し、バターを完全に溶かしておく。

5. 5

   ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。

6. 6

   アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい合わせて「5」に加え、よく混ぜる。

7. 7

   「6」に「4」を加えてよく混ぜたら、「3」の型に流しいれる。

8. 8

   180℃に予熱したオーブンで30分焼く。焼けたら10分くらい放置。そのあと皿にひっくり返して型からはずし冷ましたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち