子どもも食べやすい！麻婆豆腐

豆腐は2cm角に切り、バットに広げて10分おく(水切り)。

水溶き片栗粉を作っておく。
しょうがはすりおろす。
長ネギをみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを加え、弱火で炒める。

甜麺醤とひき肉がよくなじんだら、水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、しょうゆを加え、豆腐を加えて2分ほど煮る。

長ネギを加えてざっと混ぜる。
一度火を止める。

水溶き片栗粉をフライパン中央部に注ぎ、中央から円を描くように混ぜて全体に広げる。