豆好きへ贈る♪豆しとぎ

Name: 豆好きへ贈る♪豆しとぎ
Ingredients: 青大豆(今回は大豆で作ったけど） 200ｇ; 米粉 100～120ｇ; 砂糖(黒糖でもOK） 70ｇ(黒糖ならもう少し少なめでも）; 塩 少々; 醤油(お好みで） 少々

Description

豆の味がそのまま楽しめます☆豆が苦手な方にはかわいそうなくらい、豆まめしてま～す♪

なんぶそう

材料

青大豆(今回は大豆で作ったけど）

200ｇ

米粉

100～120ｇ

砂糖(黒糖でもOK）

70ｇ(黒糖ならもう少し少なめでも）

塩

少々

醤油(お好みで）

少々

作り方

1

青大豆は洗って一晩水に浸しておく。その後、たっぷりめのお湯で固めに茹でる。(豆の食感を残すくらい）
2

フードプロセッサーにかけて、ボールにとり、醤油以外の材料を混ぜる。味をみて、好みで加減してください。(醤油も）
3

しっとりするまで練って、円筒形に形を整えて、1cm位に切って召し上がれ♪
4

すぐでも食べれますが、ラップに包み、１晩冷蔵庫でねかせると、味がなじみます。

コツ・ポイント

本来は青大豆で作るので、きれいな緑色のお菓子になりますが、今回AUSにて手に入らなかったため、泣く泣く大豆で作りました。
３の工程で、ペースト状になり過ぎないようにしてください。なってしまった時はきな粉で打ち粉をすると、風味もUPです♪

このレシピの生い立ち

私の故郷･岩手に昔からある駄菓子(?)郷土菓子(?)です。ふと食べたくなって、作ってみました～☆

レシピID : 631665 公開日 : 08/08/23 更新日 : 08/08/23

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2022年4月3日

サニャエ

前に1度このレシピで作って違うレシピに浮気したけどやっぱりこっちの方が好みで戻ってきました！まめまめしていて美味しいです。

#青豆 #米粉 #健康おやつ #懐かしい味 #おばあちゃんの味 #春の味

2011年6月5日

初れぽ

ちぁっち

黒豆で♪1歳の息子は30秒チンしたものを完食。おいしかったです！

作者コメントを見る

黒豆！おいしそう。!才の息子君が完食とはうれしいなぁ♪ 感謝

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