お手軽☆梅蘭風焼きそば
ゆずママキッチン
作り方
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豚肉は食べ易い大きさに切り、小麦粉、塩、コショウで下味をつけておきます。
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3
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生姜とニンニクをみじん切りにして、ゴマ油で炒めます。
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4
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❸の香りがたったら、人参を入れ炒め、豚肉を加え更に炒め、お酒を入れて肉の臭みを飛ばします。
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5
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❹に小松菜の茎を入れ炒めます。
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6
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残りの野菜を加えて、塩こしょう
添付のソース1袋、お砂糖、お醤油で味付けします。
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8
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焼き色が軽くついたら、麺全体にとき玉子を流し片面が焼けたら、裏返します。
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9
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お皿に麺がかぶる位❻の野菜炒めを盛ります。
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10
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両面焼けた麺を❾の上にのせて出来上がりです。
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11
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付属のソースは1つしか使わないので、余ってしまいます。他にご利用お願いします。
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コツ・ポイント
野菜炒めは水分も出ますが、それも麺と一緒にどうぞ。付属の調味料使用でコクがでます。お好みで片栗粉で餡にしても。麺はレンジで温めるとほぐれ易くなります。溶き玉子で麺同士がくっついて綺麗に1枚に焼きあがります。
このレシピの生い立ち
おうち時間で、梅蘭風作ってみました。
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