さばと卵のそぼろ丼 / 七尾市給食

さば缶は汁をきっておきます。

枝豆はレンジでチンして、さやから出しておきます。

卵を割り、砂糖・塩を加えて混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱します。卵をいれて炒り卵を作ります。できあがったら卵を取り出し、フライパンをさっと洗います。

ある程度ほぐれたら、★の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒めます。火を止めて、枝豆を混ぜ合わせます。

ご飯を盛り、炒り卵・さばを盛り付けたらできあがりです。