手づくりサルサソースのタコス

手づくりサルサソースのタコス

Description

ピリ辛のサルサソースが刺激的!天気の良い日に屋外で食べたくなる一品です。

材料 (4人分)

【タコス】
ロースハム薄切り
12枚
玉ねぎ
1個
水菜
2株
トルティーヤ生地
4枚
【生地(トルティーヤ6枚分)】
120g
薄力粉
120g
少々
【サルサソース】
青唐辛子
1/2本
ピーマン
1/4個
1/2片
玉ねぎ
1/4個
熟成すし酢
30cc
柿酢
小さじ1
少々
少々
ケチャップ
小さじ2
少々
コショウ
少々
タバスコ
1~2滴

作り方

1

写真

今回のお酢は「柿酢」と「熟成すし酢」を使います。

2

【トルティーヤ生地】
強力粉と薄力粉をふるいにかけ、ボウルにまとめる。

3

塩を少々加え、熱湯を加えながらしゃもじで混ぜる。

4

少し冷めたら手でよくこねて1つのかたまりにする。

5

ラップをかけ、15~20分生地を休ませる。

6

麺棒で薄く延ばし、成形する。(できるだけ生地を延ばした方か美味しく仕上がります)

7

延ばした生地を熱したフライパンに乗せ、フタをする。(中火弱火

8

生地が膨れてきたらフタを取り、裏面を焼く。

9

【サルサソース】
青唐辛子、ピーマン、にんにく、玉ねぎをミキサーにかける。

10

⑧にトマトピューレ、熟成すし酢、柿酢、塩、コショウ、ケチャップを加え、混ぜる。

11

バジル、オレガノ、タバスコを加え、均一に混ぜ合わせる。

12

【タコス】
ハムは半分に切り玉ねぎはスライス、水菜は5cm程の長さに切りタッパーに入れ、塩、黒胡椒、すし酢をかけておく。

13

生地にサラダ菜を敷き、ハム、玉ねぎ、水菜を入れてサルサソースをかけて巻く。

14

写真

商品のお求めは「九州酢造オンラインショップ」で検索ください★

コツ・ポイント

生地は市販のものを使ってもOK!
好きな具材を巻いてみんなでワイワイ楽しく食べましょう!

このレシピの生い立ち

蔵開きのメニューとして考案したレシピです。
サルサソースはタコライスやトースト、お肉などのソースとしてもお使いください。
レシピID : 6316922 公開日 : 20/06/25 更新日 : 20/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/09/07

First tsukurepo mark
写真

ソースを参考にさせていただきました。トマトピューレとケチャップでコクが出で美味しかったです♪

Kuromi77