麺つゆ✾煮物の黄金比(たっぷり野菜摂取)
Description
麺つゆは希釈によってアレンジ多彩
野菜がたっぷり煮物で簡単摂取❢失敗なし❢
野菜がたっぷり煮物で簡単摂取❢失敗なし❢
材料
作り方
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1
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お好みの野菜、刻んだ根菜、一口大の肉など
鍋に入れます
3倍濃縮麺つゆ60ccだったら
水120ccで薄めます
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2
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麺つゆ1:水2の割合で具材の半分位まで入れる
水分がでにくい野菜の時は少し水を増やす
みりんを大1前後プラスする
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3
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具材にもよるが蓋をして7〜8分煮る
味を確認し麺つゆ原液で調整する
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コツ・ポイント
麺つゆを3倍希釈ではなく2倍希釈にし、みりんをプラスして煮付ける
水分が出にくい野菜の時は少々水を余分にする
薄ければ最後に原液で調整する
煮汁は具材の半量にする
水分が出にくい野菜の時は少々水を余分にする
薄ければ最後に原液で調整する
煮汁は具材の半量にする
このレシピの生い立ち
簡単だとまた作りたくなる
出汁をとってど〜のこ〜のはプロにお任せ。私はプロが作った麺つゆに頼ってます。
出汁をとってど〜のこ〜のはプロにお任せ。私はプロが作った麺つゆに頼ってます。