麺つゆ✾煮物の黄金比(たっぷり野菜摂取)

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Description

麺つゆは希釈によってアレンジ多彩
野菜がたっぷり煮物で簡単摂取❢失敗なし❢

材料

黄金比1:2
3倍濃縮麺つゆ
100cc
200c
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    お好みの野菜、刻んだ根菜、一口大の肉など
    鍋に入れます
    3倍濃縮麺つゆ60ccだったら
    水120ccで薄めます

  2. 2

    麺つゆ1:水2の割合で具材の半分位まで入れる
    水分がでにくい野菜の時は少し水を増やす
    みりんを大1前後プラスする



  3. 3

    写真

    具材にもよるが蓋をして7〜8分煮る
    味を確認し麺つゆ原液で調整する

コツ・ポイント

麺つゆを3倍希釈ではなく2倍希釈にし、みりんをプラスして煮付ける
水分が出にくい野菜の時は少々水を余分にする
薄ければ最後に原液で調整する
煮汁は具材の半量にする

このレシピの生い立ち

簡単だとまた作りたくなる
出汁をとってど〜のこ〜のはプロにお任せ。私はプロが作った麺つゆに頼ってます。
レシピID : 6316965 公開日 : 20/06/25 更新日 : 20/07/02

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