サムライ特製ふわとろタコ焼❤️

サムライ特製ふわとろタコ焼❤️

Description

道内産タコを使用し、卵を多めに入れることで、明石焼風のふわとろのたこ焼が楽しめる♪

材料 (36個分)

キャベツ
小玉1/4個
タコ焼粉
200g
300CC
大3個
いか天かす
少々
海老天かす
少々
魚だし粉
少々
少々
タコ
250gから300g
ソース
少々
花かつお
少々
マヨネーズ
少々
青のり
少々

作り方

1

写真

キャベツを洗って粗みじん切りにしてザルボールに入れ水を切る。

2

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タコをぶつ切りにする。

3

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たこ焼き粉、無ければお好み焼き粉に水、卵を加えて混ぜ合わせ魚出し粉を入れる。

4

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いか天かすと海老天かすを入れて混ぜてふやかしておく。

5

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油をしいて生地とタコを入れる。生地は直前で泡立てると良い。

6

写真

キャベツをたっぷり入れ押し入れる

7

写真

生地を流し込む

8

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徐々にひっくり返して油を塗る。

9

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ソースをかけて、花かつおぶし、マヨネーズ、青のりをトッピングして完成❤️

コツ・ポイント

1、生地は直前で泡立てるとふんわり感アップ♪
2、天かすを先入れすることで焼き時間が早く
球にしやすいです。
3、焼きすぎに気を付けること。
4、熱々なので食べる際は、やけどに気を付けること。

このレシピの生い立ち

紋別産のタコがあったので明石焼き風の
生地感覚のタコ焼が食べたくなったからw
レシピID : 6317165 公開日 : 20/06/24 更新日 : 20/06/24

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