簡単♪枝豆の浅漬け(にんにく風味)

簡単♪枝豆の浅漬け(にんにく風味)

Description

特製にんにくだれがビールと相性抜群!
枝豆本来の甘味&旨味を活かして漬け込みました。
食べ始めたら手が止まりません…笑♪

材料 (4~5人分)

枝豆
1袋(300g)
●酢
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●水
100cc

作り方

1

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鍋に、枝豆、水500㏄(分量外)を入れて蓋をする。
強火で一気に7分加熱する。

2

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茹であがったら、ザルにあけて放熱し、粗熱を取る。

3

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ジッパー付き袋に●、②の枝豆を入れ、軽く揉み合わせる。
空気を抜くようにジッパーを閉じ、冷蔵庫で半日~1日漬け置く。

4

Q麺つゆの濃縮割合が違う場合は?
A濃縮2倍→大さじ6、濃縮4倍→大さじ3に変更して調味しましょう。
その他は同量です。

5

【アレンジ】
市販の塩茹で枝豆を冷凍のまま漬け込んでも♪←BBQ等への持参で保冷剤替わりになる優れ物♪※やや濃い目の味付

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姉妹レシピ【枝豆の浅漬け(わさび風味)】レシピID : 6317917

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姉妹レシピ【枝豆の浅漬け(生姜風味)】レシピID : 5188282

コツ・ポイント

・枝豆は、少ない水で一気に蒸し茹でする事で、豆の旨味を閉じ込めるよう工夫しました。

・輪唐辛子はお好みで加えて漬け込んでください。ピリリとして、よりおつまみ感が増します!

このレシピの生い立ち

我が家で人気の「枝豆の浅漬け(生姜風味)」のレシピをアレンジしました。
レシピID : 6317916 公開日 : 20/06/29 更新日 : 20/06/29

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