簡単♪枝豆の浅漬け(わさび風味)

簡単♪枝豆の浅漬け(わさび風味)

Description

わさびが香って日本酒と相性抜群!
枝豆本来の甘味&旨味を活かして漬け込みました。
食べ始めたら手が止まりません…笑♪

材料 (4~5人分)

枝豆
1袋(300g)
大さじ4
●水
大さじ4
●わさび
大さじ1/2~1

作り方

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鍋に、枝豆、水500㏄(分量外)を入れて蓋をする。
強火で一気に7分加熱する。

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茹であがったら、ザルにあけて放熱し、粗熱を取る。

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ジッパー付き袋に●、②の枝豆を入れ、軽く揉み合わせる。
空気を抜くようにジッパーを閉じ、冷蔵庫で半日~1日漬け置く。

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【アレンジ】
市販の塩茹で枝豆を冷凍のまま漬け込んでも♪←BBQ等への持参で保冷剤替わりになる優れ物♪※やや濃い目の味付

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姉妹レシピ【枝豆の浅漬け(にんにく風味)】レシピID : 6317916

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姉妹レシピ【枝豆の浅漬け(生姜風味)】レシピID : 5188282

コツ・ポイント

・枝豆は、少ない水で一気に蒸し茹でする事で、豆の旨味を閉じ込めるよう工夫しました。

・わさび大さじ1/2でほんのり香り、わさび大さじ1でしっかり香ります。最初は大さじ1/2をお勧めします。お好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

我が家で人気の「枝豆の浅漬け(生姜風味)」のレシピをアレンジしました。
レシピID : 6317917 公開日 : 20/06/29 更新日 : 21/07/26

このレシピの作者

【クックパッドアンバサダー2021】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
2人の男児(5歳、2歳)の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で17年目!!

インスタも始めました。宜しくお願いします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/09/16

First tsukurepo mark
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買ってきた枝豆がちょっと外れで〜💦以前居酒屋で食べたの思い出し検索♫美味しく食べられました♡有難うございます♡

はらぺこしろうさぎ