【保育園給食】切干ナポリタン

【保育園給食】切干ナポリタン

Description

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪

材料 (保育園児4人分)

切干大根
20グラム
玉ねぎ
2分の1個
エリンギ
1本
にんじん
4センチ
ピーマン
2分の1個
豚肉(こま切れ)
120グラム
しらたき
80グラム
炒め油
適宜
以下A
トマトケチャップ
大さじ2と3分の2
大さじ2と3分の2
砂糖
小さじ1強
中濃ソース
小さじ1強

作り方

  1. 1

    切干大根を水で戻す。水気をしぼり、長い場合は5~10センチ程度に切る。

  2. 2

    しらたきをゆで、5センチ程度の長さに切る。

  3. 3

    玉ねぎとエリンギを薄切り、にんじんとピーマンを細切りにする。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、③を炒める。

  5. 5

    具材に火が通ったら切干大根、しらたきを加えて炒める。

  6. 6

    Aの調味料を加えて味を整え、完成!

コツ・ポイント

パスタの代わりに切干大根を使います。噛み応えも出て、子ども達はよ~く噛んで食べてくれます。

しらたきが入るのもポイントで、野菜がちょっと苦手な子も喜んで食べてくれるメニューです。

このレシピの生い立ち

1人分 エネルギー126kcal たんぱく質7.8g 脂質5.1g 炭水化物13.3g 食物繊維3.2g 食塩相当量0.4g
レシピID : 6318007 公開日 : 20/07/01 更新日 : 21/06/16

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市
アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2022年7月14日

美味しくできました^_^切り干し大根のナポリタン大人気でしたよ!ありがとうございます♪

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2020年10月1日

ウインナーをツナにしてみました。彩りもよくて美味しかったです♪

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2020年9月8日

初れぽ

同僚が自宅で作りました!美味しかったとのこと。調味料が簡単で〇