【バランス】鶏肉ときのこのレモン醤油炒め

鶏肉は、食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、★の酒としょうゆをもみ込んで、下味をつける。

しめじは、石づきを切ってほぐし、エリンギは食べやすい長さの短冊に切る。

ピーマン、パプリカは種をとって、食べやすい大きさに切る。

鶏肉に半分ほど火が通ったら、２、３を順に加えてさっと炒め、蓋をして蒸し焼きする。

鶏肉と野菜に火が通ったら、▼のしょうゆ、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、こしょうを振る。

最後にバターを加えて、全体に回したら火を止めて、器に盛りつける。