全てレンジ豚骨醤油ラーメン味豚平焼き風

全てレンジ豚骨醤油ラーメン味豚平焼き風

Description

レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき!豚骨醤油ラーメンのような味がご飯によくあう!栄養たっぷり豚平焼き風です!

材料 (3人分)

もやし
1/2袋(約100g)
しめじ
約60g
ピーマン
約60g
人参
約60g
3個
マヨネーズ
小さじ3
大さじ3
△酒
大さじ3
豚こま
約120g
◎酒
小さじ6
◎味噌
小さじ1と1/2
◎鶏ガラスープの素
小さじ3
◎醤油
小さじ3
小さじ3
☆酢
小さじ3
小さじ3
☆鶏ガラスープの素
少々
ごま
好みで適量

作り方

1

写真

もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます

2

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人参は細切りにします

3

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ピーマンも細切りにします

4

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しめじは房を取ってばらしておきます

5

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耐熱皿3つにごま油を塗っておきます

6

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豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△をからめておきます

7

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5に6を3等分におきます

8

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7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でらからめておきます

9

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もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)

10

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9は☆を3等分にらからめてしばらくおきます

11

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8に◎を3等分にからめてしばらくおきます

12

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11をよくまぜてから10を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします

13

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12をレンジ600wで4分半加熱してよくまぜます(ここは1皿ずつの方がいいです)

14

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卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいを入れてよくまぜます

15

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13に14をかけます

16

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15にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)

17

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好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

豚こまの下処理で柔らかくなります。加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。野菜に下味をつけておくことでしゃきしゃき食感になります。肉は小さくきり過ぎないほうが食べ応えがありお勧めです。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ぉちょらさんのラーメン風とろみスープの味が気になりマイレシピ豚平焼きの作り方で作ってみたレシピです。
レシピID : 6319063 公開日 : 20/07/01 更新日 : 20/07/01

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