ぎょうざの皮の豚玉焼き♪

フライパンに油をひき、餃子の皮を並べていく。外側の皮だけフライパン側面に沿って２cmくらい立たせるように敷く。

並べた餃子の皮全体に塩コショウして、豚こま肉を並べていく。

卵を４個割り入れる。箸で黄身を割って全体にならす。

火をつけて焼いていく(中火)。皮に美味しそうな焼き目がついたら50ccの水をフライパン側面に回し入れ、蓋をして更に焼く。

水がほとんどなくなり、卵が固まってきたらひっくり返す。

ひっくり返したら、フライパン側面に油を足す。全体にいきわたるようにフライパンをかたむけ油を広げる。焼き目がつくまで焼く。