電子レンジだけで中華風豚の角煮!東坡肉

電子レンジだけで中華風豚の角煮!東坡肉

Description

しるびー食堂第22弾!中華料理の柔らか豚の角煮トンポーローを電子レンジだけで作っちゃいます!こいつは白米泥棒だぜ〜!

材料 (4)

豚バラブロック
500g
◯醤油
大さじ3
大さじ4
大さじ2
100cc
長ねぎの青いとこ
1本分
にんにく、しょうが
あれば潰して1片

作り方

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豚バラのブロック肉ね!今日は安くて100gあたり178円でした。国産を使いましょう!

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やらなくてもいいですが、裏側を平らに切り落とすと仕上がりがきれいです!

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豚肉の長さを半分にして縛ります。縛り方はをご覧ください。

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耐熱ボールに◯を全部いれて〜

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豚肉を入れて〜

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切り落としたのも入れますよ!

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八角と長ねぎの青いとことあればにんにくとしょうがを入れて〜

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ラップをして200wのレンジで30分ね!

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八角ね!スーパーで100円くらい。

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紹興酒は180mlのなら300円以下で買えます。

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30分経ちました。ヤケド注意ね!

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お肉をひっくり返して〜

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ラップをして再度200wのレンジで30分ね!

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30分、合計1時間経ちました。もう食べられるけど私はもう1日!

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ラップを液体の表面にピタッとつけて粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

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1晩経ちました。脂で真っ白!

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ラップを剥がすと脂がキレイに取れます。

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取れなかった脂はスプーンですくってね!

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タコ紐を切って〜

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8等分に切ります。

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切った方を下にして耐熱ボールに並べます。

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切り落としたお肉も〜

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切って〜

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コロチャーにしちゃいましょ!

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ラップをして再度200wのレンジで30分ね!

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30分経ちました。あち〜からな〜!(30分だと焦げることがあるようです。調整してね!)

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ジャン!香りがたまらん!

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たれの味見をしてね!

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盛り付けて〜!周りは茹でた小松菜を使いました。

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煮汁にとろみをつけます。とろみだけはレンジには不向きです。

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水溶き片栗粉ね!片栗粉大さじ1、水大さじ1。

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レンジでやってみましたが、レンジだとダマが出来まくりです。

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とろみだけはフライパンでやりましょう!とろみは加減してね!

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きれいっしょ?

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たまらん!

コツ・ポイント

レンジだけでとても手がかかるトンポーローを!これなら楽チンでしょ?

このレシピの生い立ち

ふと。
レシピID : 6319141 公開日 : 20/07/04 更新日 : 20/07/16

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